Alimentos azuis
Descubra o potencial dos alimentos azuis
Porquê alimentos azuis?
O que a ciência diz:
Segurança alimentar e nutricional
Os alimentos azuis apoiam a segurança alimentar e nutricional de mais de 3 mil milhões de pessoas em todo o mundo. Fornecem proteínas essenciais, bem como micronutrientes essenciais, como o zinco, o ferro, a vitamina B-12 e os ácidos gordos ómega 3, que são importantes para o desenvolvimento humano.
Sustentável e resistente ao clima
Os alimentos azuis proporcionam uma fonte de proteínas e micronutrientes resistente ao clima, com uma pegada de carbono que é frequentemente inferior à das proteínas tradicionais de origem terrestre, com base no seu método de colheita.
Pedra angular da comunidade
Os alimentos azuis são uma fonte vital de meios de subsistência, de economias rentáveis e de tradições culturais, tanto nas comunidades costeiras como nas interiores.
Essencial, mas negligenciado
Apesar do seu valor único e da sua importância para milhares de milhões de pessoas, os alimentos azuis são frequentemente postos de lado nos debates sobre alimentação e clima e recebem atualmente menos de 1% do financiamento internacional para o desenvolvimento.
Do mesmo modo, o ODS 14 é o menos financiado dos 17 ODS no que respeita à ajuda internacional ao desenvolvimento.
Os alimentos azuis dependem de uma gestão sustentável
da pesca e da aquicultura, a fim de continuar a fornecer uma fonte de alimentos sustentável, positiva para a natureza e rica em nutrientes a milhares de milhões de pessoas em todo o mundo.
A nossa visão
Perceber o potencial dos alimentos azuis para combater a desnutrição e criar sistemas alimentares resilientes e positivos para a natureza é essencial para a transformação global do sistema alimentar. A Coalizão “Aquatic Blue Food” dedica-se a elevar o perfil dos alimentos azuis através da troca de conhecimentos, defesa, influência política e ação no terreno.
Comida azul.
Um instantâneo:
Diversidade alimentar azul
Mais de 2.500 espécies ou grupos de espécies de alimentos azuis são capturados ou cultivados.
Valor nutricional dos alimentos azuis + proteínas
Os alimentos azuis fornecem a mais de 3 mil milhões de pessoas 20% das suas necessidades de proteínas animais e a 1 em cada 5 pessoas os micronutrientes essenciais
Agentes de pequena escala
Mais de 60% dos alimentos azuis consumidos pelas pessoas são produzidos pela pesca em pequena escala e não por operações industriais em grande escala.
600 milhões de pessoas dependem da pesca e da aquicultura para a sua subsistência.
Alimentos azuis e pegadas ambientais
Os alimentos azuis têm, em geral, uma pegada ambiental mais baixa do que os alimentos de origem animal e terrestre. Existe potencial para reduzir ainda mais a pegada de carbono da produção de alimentos azuis. Por exemplo, para a pesca de captura, a energia livre de fósseis e a mudança para artes de pesca de baixo impacto podem reduzir as emissões. Na aquacultura, a otimização da utilização de alimentos para animais e a mudança para produtos sem desflorestação podem reduzir as emissões para metade.
Valor económico
A nível mundial, os alimentos azuis apoiam a subsistência e as necessidades de segurança alimentar de milhões de pessoas, gerando cerca de $424 mil milhões de euros por ano em receitas globais.
Igualdade dos géneros
A pesca em pequena escala oferece oportunidades importantes para as mulheres: Na pesca de captura, as mulheres representam quase metade dos 120 milhões de pessoas envolvidas em actividades de pesca e pós-colheita.
Alterações climáticas
As alterações climáticas ameaçam os contributos nutricionais, económicos e culturais dos alimentos azuis. As regiões que dependem fortemente dos alimentos azuis, como a África, o Sul e o Sudeste Asiático e o Indo-Pacífico, são particularmente vulneráveis à insegurança alimentar em resultado dos impactos climáticos na pesca.
Participar
Se está empenhado em fazer dos alimentos azuis uma parte significativa da transformação dos sistemas alimentares, contacte-nos para participar numa das nossas reuniões, para saber mais sobre o nosso trabalho e para explorar a possibilidade de se tornar membro.