Aliments bleus
Découvrez le potentiel des aliments bleus
Pourquoi les aliments bleus ?
Ce que dit la science :
Sécurité alimentaire et nutritionnelle
Les aliments bleus établissent la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour plus de 3 milliards d’individus dans le monde. Ils fournissent des protéines essentielles, ainsi que des micronutriments indispensables, tels que le zinc, le fer, la vitamine B-12 et les acides gras oméga-3, qui sont importants pour le développement humain.
Durables et résilients au climat
Les aliments bleus offrent une source de protéines et de micronutriments résiliente au climat, avec une empreinte carbone souvent inférieure à celle des protéines terrestres traditionnelles, en fonction de leur méthode de récolte.
Un fondement pour nombre de communautés
Les aliments bleus sont une source vitale de subsistance pour les communautés côtières et intérieures, et la base de la viabilité de leur économie et de leurs traditions culturelles.
Essentiels, mais négligés
Malgré leur valeur unique et leur importance pour des milliards d’individus, les aliments bleus sont souvent marginalisés dans les discussions sur l'alimentation et le climat, et reçoivent actuellement moins de 1 % des financements internationaux pour le développement.
De même, l'ODD 14 est le moins financé des 17 ODD dans l'aide au développement international.
Les aliments bleus requierrent une gestion durable
Des pêches et de l'aquaculture afin de continuer à fournir une source alimentaire durable, positive pour la nature et riche en nutriments pour des milliards d’individus dans le monde.
Notre vision
Il est essentiel de réaliser le potentiel des aliments bleus dans la lutte contre la malnutrition et le développement de systèmes alimentaires résilients et positifs pour la nature dans le cadre de la transformation des systèmes alimentaires mondiaux. La ABFC s'engage à rehausser le profil des aliments bleus grâce à l'échange de connaissances, au plaidoyer, à l'influence politique et à l'action sur le terrain.
Les aliments bleus.
Un aperçu :
La diversité des aliments bleus
Plus de 2 500 espèces ou groupes d'espèces d'aliments bleus sont capturés ou cultivés.
La valeur nutritionnelle et les protéines
Les aliments bleus fournissent 20 % des besoins en protéines animales à plus de 3 milliards d’individus, et des micronutriments essentiels à 1 personne sur 5.
Des acteurs à l’échelle locale
Plus de 60 % des aliments bleus destinés à la consommation humaine sont produits par des pêches artisanales, et non par des acteurs industriels à grande échelle.
Source : Rapport SOFIA de la FAO
600 millions d’individus dépendent de la pêche et de l'aquaculture pour leur subsistance.
Les aliments bleus et leur empreinte environnementale
Les aliments bleus ont en général une empreinte environnementale moins conséquente que celle des aliments d'origine animale terrestres. Et il est possible de réduire l'empreinte carbone de la production d'aliments bleus davantage. Par exemple, pour la pêche de capture, l'utilisation d'énergies non fossiles et l'adoption d'engins à faible impact pourraient réduire les émissions. Dans le cadre de l’aquaculture, l'optimisation des aliments aquacoles et le passage à des intrants sans déforestation pourraient réduire les émissions de moitié.
La valeur économique
À l'échelle mondiale, des millions d’individus dépendent des aliments bleus pour leur subsistance et leur sécurité alimentaire. De plus, les aliments bleus génèrent environ 424 milliards de dollars de revenus annuels.
L'égalité des sexes
Les pêches artisanales offrent des opportunités importantes pour les femmes : dans les pêches de capture, les femmes représentent près de la moitié des 120 millions d’individus actifs dans la pêche et les opérations après-capture.
Le changement climatique
Le changement climatique compromet les contributions nutritionnelles, économiques et culturelles des aliments bleus. Les régions qui dépendent fortement des aliments bleus, telles que l'Afrique, l'Asie du Sud et du Sud-Est, et l'Indo-Pacifique, sont particulièrement vulnérables à l'insécurité alimentaire en raison des impacts climatiques sur les pêcheries.
Participez
Si vous voulez nous aider à placer les aliments bleus au cœur de la transformation des systèmes alimentaires, contactez-nous – vous pourrez assister à l'une de nos réunions, en découvrir plus sur notre travail, ou explorer la possibilité de devenir membre.